Champagne Sir Winston Churchill Pol Roger
Color
Amarillo dorado, oro intenso. Burbuja fina y persistente
Aroma
Delicado y agradable. Con aromas frutales y a frutos secos como almendra. Notas balsámicas y al miel.
Boca
Fresco, generoso, estructurado y equilibrado. Presenta notas cítricas y frutales como a ciruela, pera, fruta amarilla y blanca. Final largo y persistente
Maridaje
Este Champagne lo puedes acompañar con ostras, ostiones, caviar y pescados grasos como salmón y atún. También con platos como el risotto de camarones. Queso Brie y Foie Gras.
Comentario experto
El recién estrenado "Cuvée Sir Winston Churchill 2012" de Pol Roger se muestra brillante, estallando desde la copa con aromas juveniles de peras melosas, brioche tostado, pomelo, pastelería fresca, manzana verde y mandarina, con toques de fruta de hueso que emergen con el tiempo en la copa. De gran cuerpo, vinoso y con textura, con un núcleo envolvente de fruta carnosa y concentrada, ácidos brillantes y una elegante espuma puntiaguda, concluye con un final largo y penetrante. Más musculoso y vibrante que el generoso y encantador 2009, el 2012 se sitúa, junto con el 2008 y el 2002, como una de las tres mejores versiones de Sir Winston Churchill de este milenio, y en su estilo se asemeja a una hipotética mezcla de esas dos añadas. Rober Parker.
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