Vino Nebbiolo Barolo Cannubi Borgogno
Color
Vino color rubí que tiende al granate.
Aroma
Nariz noble, definida y delicada. Notas balsámicas inmediatas de menta y eucalipto, seguidas del olor a fruta roja madura. También se revelan las notas de sotobosque, pera, madera de cedro, chinotto, bayoneta en flor, clavel y especias indias.
Boca
En boca es suave, aireado y potente. Desde la textura ancha y final, es vibrante con un perfil decididamente sápido. Taninos redondos y gruesos. El final es largo y fragante.
Maridaje
Esta sofisticada cepa la puedes acompañar con jabali, pato o ciervo y también carnes rojas. Algunas preparaciones que te recomendamos son ternera asada y rissoto de codoriz. Para picar puedes acompañarlo con quesos duros como Granapadano, Parmesano o Gouda y charcuteria como prosciuto con aceitunas.
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