Casa Silva ·
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Vino Carmenere S7 Single Block Casa Silva

750 CC
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País

Chile

Potencial de Guarda

15 años

Grado Alcohólico

14

Valle

Colchagua

Cosecha

2020

Reconocimientos

94 pts Tim Atkin, 94 pts Descorchados

Puntaje AW

94

Color

Color rojo púrpura profundo y brillante

Aroma

Aromas a grosellas negras maduras, ciruelas negras, moras, cereza negra, tabaco, cuero, pimienta negra, tomillo fresco y toques mentolados

Boca

En boca es de acidez media-alta, taninos sedosos y abundantes, de fruta negra bien marcada, especies dulces, gran equilibrio y elegancia en boca

Maridaje

Esta cepa es tan versátil que la puedes acompañar con hamburguesas, carnes rojas magra tales como filete, entraña, asiento, cuadril o palanca. Además con carnes blancas como pavo, pollo o cerdo e incluso pescados como atún y salmón. Si eres vegetariano puedes preparar pastas con pesto o salsa de tomate y legumbres. Algunas preparaciones que te recomendamos son: atún sellado con quinoa, pastel de choclo, humitas, anticuchos, Pad thai, pollo Tikka Masala, pizzas napolitana y vegetarianas. También con quesos como Camembert o Brie.

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