El Enemigo ·
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Vino Cabernet Franc Gran Enemigo Gualtallary

750 CC
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País

Argentina

Grado Alcohólico

13.5°

Valle

Mendoza

Cosecha

2016

Reconocimientos

97 Pts Descorchados, 99 Pts Robert Parker, 96 Pts James Suckling

Puntaje AW

95

Maridaje

Este vino lo puedes acompañar con magret de pato, como también con bife de guayú, ternera, jabali o ciervo. Además de charcutería o queso Granapadano, Comtié, Gruyere y Pecorino romano.

Comentario experto

"Me transporta a los vinos clásicos del Burdeos de antaño, con austeridad y sin espacio para el dulzor ni la textura cremosa. Se trata de tiza y umami, salados y sabrosos, con la influencia y la naturaleza salvaje de Gualtallary; su frescor eléctrico y taninos finos; la expresión del Cabernet Franc (con algo de Merlot) en los suelos pobres, pedregosos y ricos en piedra caliza de los viñedos de altura; y la intensidad que aporta esta altitud, ya que hay un fuerte impacto de la luz en las uvas. Pero lo que más me gustó de este 2016 fue su equilibrio y la forma en que se siente liviano, pero tiene una concentración y poder tremendos, liviano en sus pies con masas de fuerza interior. Es matizado y complejo. Esto es accesible ahora, pero debería vivir para siempre en botella. 2.500 botellas producidas.” por Robert Parker Wine Advocate.

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