San Pedro ·
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Vino San Pedro Tayu Pinot Noir

750 CC
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País

Chile

Potencial de Guarda

5 años

Grado Alcohólico

12.5

Valle

Malleco

Cosecha

2020

Reconocimientos

96 Pts, Mejor Malleco 2022, Mejor Pinot Noir 2022 Por Descorchados.

Puntaje AW

95

Color

Rojo matiz burdeos, con intensidad media.

Aroma

De gran carácter e identidad, muestra en primer lugar las hierbas locales como poleo y picado, seguido de notas de frutas rojas ácidas como guindas y frambuesas, analizando con aromas terrosos que recuerdan a champiñones grillados.

Boca

Es jugoso, se repite la fruta roja de la nariz, muy fresca, de acidez punzante y vibrante, mostrando el efecto del suelo granítico junto con una textura otorgando fuerza y un persistente final.

Maridaje

La cepa Pinot Noir es fresca por lo que se suele usar para entradas o platos más livianos. Puedes picar magret de pato, paté de foie o quesos como Comtié, Chedar, Edam, Petit Brie y camembert. También se puede acompañar con pato, pavo y pescados como salmón, atún o mero. Además de pastas, risotto y vegetales. Algunas preparaciones que te recomendamos: risotto vegetariano de setas, ceviche de lentejas, lasaña de verduras, sushi de salmón y/o atún.

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